Authentic Tie Guan Yin　セイソウ鉄観音

Origin：Muzha/ Taipei City/ Taiwan

Charac：High fermentation. Repeatedly stir-frying and rubbing tea leaves, and after a long time of slowly baking under low heat, tea leaves become round shape. It could be brewed for several times from the same leaves.

Color：Umber

Aroma：Roasting and pleasant aroma

Savor：Full bodied flavor and Sweet orchid when it is chilled

欉鐵觀音【セイソウ鉄観音】 

産地：台湾台北文山区木柵

特徴：発酵度高い。手もみ焙煎をくりかえし、茶葉

がまるくなる。

香り：ロースト風味、冷却すると後蘭の花の香り。

味　：長く続く甘みの強い味わい。

Prepare‧Zhuangzi Tea-Party glass infuser/otherteaware

　          ‧3g of tea leaves.

　          ‧Water temperature 95℃ ( 150cc)

Steps   1.Rinse the teaware with hot water.

 　        2.Put in the tea leaves.

            3.Fill the teaware with hot water, cover thelid.

            4.Wait for 3 minutes before serving.

            5.Can brew up to 5~7 times.

Amount of tea leaves can be adjusted accordingly.

準備：‧荘子Tea-Party用ガラス茶器（他の物でも可）

            ‧茶葉約3g。

            ‧95℃の熱湯約150cc。

手順： 1. 茶器、蓋をあたためる。

            2. 茶葉と熱湯を入れすぐた熱湯だけをすてる。

            3. 熱湯を入れ蓋をする。

            4. 約3分後お召し上がほつてください。

            5. 約5～7 回け熱湯を注ぎ足して飲める。

注：お好みによつて茶葉の量、回数を調整して下さい。