【桂花金萱】

桂花金萱介紹

產地：台灣南投縣。

香氣：純天然花香。

味道：湯色橙黃明亮，滋潤醇厚回甘。

桂花金萱特色

桂花金萱是臺灣阿里山茶和南投新鮮桂花薰製而成，茶葉吸收桂花的芳香，桂花香濃不膩，加上高山茶香襯托，桂花金萱茶香氣悠長、甘甜，沒有添加香精的桂花金萱茶，成為獨具風味的完美組合。

重複以手摘桂花，再將桂花放進綁在腰身的竹簍裡，需要積少成多的耐性、眼明手快的真功夫。製茶師必須珍惜這得來不易的香花，立即將新鮮桂花依比例與預先準備好的茶葉進行混合薰香。帶有水分的細小桂花很容易在混和過程受傷而產生黃變，影響了最終茶葉品質，因此，過程中製茶師需要輕輕攪拌並隨時以手皮膚感覺茶葉吸收花蕊水氣的程度，因為一旦茶葉變的過於濕潤就容易變質。等待桂花逐漸變得乾燥而茶葉逐漸變的濕潤，桂花香與茶葉濕潤度達到完美比例，製茶師便要進行最後的乾燥工序。乾燥的過程，決定最終桂花茶的成敗，製茶師傅如何讓因吸香而變得濕潤的茶葉逐漸乾燥之外，還必須不因高溫而讓花香消失，確保桂花香氣仍然保留在茶葉裡，這需要豐富的製茶經驗與技術。

桂花金萱哪裡買?

桂花金萱茶葉、茶包，1.可透過網路線上購買。2.莊子茶-台北門市(錦州街)購買(預約電話：0952-450-048)。桂花金萱茶葉、茶包，皆採用台灣同一產地的茶葉，品質一致。

泡茶方法

準備‧莊子Tea-Party玻璃茶器(其他茶器亦可)

       ‧茶葉約2.5g。

       ‧水溫95℃ (約150cc)。

步驟  1.用熱開水溫茶器及蓋子。

         2.放入茶葉。

         3.再注入熱開水，蓋上蓋子。

         4.約2分鐘即可品嚐。

         5.回沖次數約4~5次。

備註

依個人喜好加減茶量、水量及沖泡次數。